在聖經時代，做餅是婦女的工作

在家務 中，做餅是其中一件最難及最花時間的事，婦女為要烤餅送到田間，黎明前很早要起床（箴卅一15），因為用1小時磨麥穗，亦只能磨到800克。若以一個人一 天吃半公斤麵粉來計算，主婦要用3小時來磨粉，才夠一家五至六口人吃。根據米示拿專文《論婚書》說，一個新娘子若帶來陪嫁女僕，她就可以免除磨麵粉的責任 （也不用做餅及洗衣）。

烤餅只須用幾分鐘，最簡單的烤爐，是堆在一起的炭（王上十九6；賽四十四19）。後來變成用泥或黏土和草做成的烤爐。雖然在羅馬時期，出現了商業專用的大爐，但通常烤爐會放在屋外的院子。

聖經時代的各種餅食

經中提到幾種的餅，在出埃及記二十三章29節提及的餅，希伯來文kikar顯示這是圓型的，與今天我們所認識的袋飽（pita）相似，這似乎與馬可福音六章38節的餅相同。

這種簡單的餅呈圓型，形狀少許有些不規則，就好像在聖地隨處可見的淺色平石頭，所以福音書提及餅和石頭的關係並非巧合：「你們中間誰有兒子求餅，反給他石 頭呢？」（太七9）。當耶穌在曠野40日晝夜禁食，魔鬼用四周的石頭試探耶穌：「那試探人的進前來，對他說：『你若是神的兒子，可以吩咐這些石頭變成食 物。』」（太四3）

聖經裡提到的另一種糕餅，並非我們今天的甜蛋糕，它的希伯來名字源自「圓型」一詞，它似乎是直接從火上烤的。「薄餅」（出廿九23；利八26；民六19） 與糕餅相似，但是更薄。餅有不同的形狀，古代餅模的設計顯示，在他們的一頓飯中，餅可能是非常精緻的食物。考古發現在主前1800年，古代亞述馬里皇宮的 廚房裡，有一個魚型的餅模，而餅模底下都有魚鱗的設計。