在聖經時代，做餅是婦女的工作

在家務 中，做餅是其中一件最難及最花時間的事，婦女為要烤餅送到田間，黎明前很早要起床（箴卅一15），因為用1小時磨麥穗，亦只能磨到800克。若以一個人一 天吃半公斤麵粉來計算，主婦要用3小時來磨粉，才夠一家五至六口人吃。根據米示拿專文《論婚書》說，一個新娘子若帶來陪嫁女僕，她就可以免除磨麵粉的責任 （也不用做餅及洗衣）。

烤餅只須用幾分鐘，最簡單的烤爐，是堆在一起的炭（王上十九6；賽四十四19）。後來變成用泥或黏土和草做成的烤爐。雖然在羅馬時期，出現了商業專用的大爐，但通常烤爐會放在屋外的院子。